Le café Expresso

De nos jours, le café est consommé par des millions de personnes à travers le monde, et cette délicieuse boisson énergisante se décline sous toutes les formes et toutes les tailles.
Au fil des ans, on a joué avec le café pour créer certains des breuvages populaires que nous buvons aujourd’hui. L’espresso est une boisson très populaire, et bien que l’infusion soit petite, elle a beaucoup de punch car c’est du café pur.

En plus de ça l’expresso sert aujourd’hui de base à un grand nombre de variantes qui se différencient par leurs tailles, leurs ingrédients ainsi que leur texture.

L’histoire du café expresso

Combien d’expresso par jour ?

La quantité recommandée est de 6 doses d’expresso par jour. Pour bénéficier des bienfaits de la caféine tout en restant dans les limites de la santé, essayez de vous en tenir à moins que cela. Il est important de se rappeler que la tolérance à la caféine varie d’une personne à l’autre. Votre capacité à boire du café dépend de facteurs tels que votre poids, ce que vous avez mangé et votre sensibilité à la caféine.

La consommation de café augmente votre rythme cardiaque. Ainsi, si la quantité de café consommée est trop grande, cela peut entrainer un risque de maladie cardiovasculaire.

Pour les femmes enceintes, il n’est pas interdit de boire du café. Mais comme pour tout le monde, il faut savoir se limiter. Pendant la grossesse il est conseillé de ne pas dépasser 4 expressos par jour.

Barista qui prépare un café expresso

Comment faire un expresso ?

Il y a différente manière de préparer un bon expresso. Il y a la manière facile et rapide, c’est-à-dire en utilisant une machine automatique, ou alors la manière professionnelle comme les vrais Baristas. Dans les deux cas, il vous faudra un café d’origine pure ou mélangé (blend), la bonne torréfaction et une mouture fine.

Découvrez comment faire un expresso comme un vrai Barista.

Les boissons à base d’expresso

Il existe plus des dizaines de boissons à base d’expresso. Vous devez surement en connaître une partie.
Voici les plus connues et les plus consommées en France :

Ristretto à la machine percolateur

Le ristretto est un café expresso à la concentration plus importante que l’expresso traditionnel. Il y a plus de caféine et il y a moins de liquide. Le ristretto est un café à base d’expresso, il est aussi appelé café sans sucre.
Le ristretto est un café emblématique qui est souvent consommé après un repas. Alors qu’est-ce que le ristretto ? En quoi est-il différent de l’expresso ? Comment le préparer à la maison ?

Le cappuccino, une boisson à base de l'expresso

Le cappuccino est une boisson italienne obtenue à partir de café, de lait et de crème. On peut ajouter du sucre, du chocolat ou du rhum, mais ce sont des options qui ne font guère partie d’une recette authentique. Le cappuccino est le café préféré des gourmands.
Qu’est-ce qu’un cappuccino ? Comment se différencie t-il des autre boissons à base d’expresso? Et enfin comment le préparer à la maison ?

Le café noisette, l'expresso avec une goutte de lait

Le café noisette est un type de café qui se caractérise par sa couleur noisette. Son nom est trompeur car on pourrais penser qu’il contient de la noisette alors que non. C’est un café très simple à préparer à la maison et qui peut vite devenir votre café préféré !

Le café latte est le café italien les plus consommé au monde. Il s’agit d’un mélange de café et de lait chaud. Le café latte a un goût délicat.
Pour préparer un café latte, rien de compliqué ! C’est un café très simple à préparer. Ce café est au coeur de la tradition italienne et s’est répandu dans le monde entier.